En el episodio n.º 14 de TODO COMENZÓ AYER, el podcast divulgativo de la Asociación Española de Historia Económica, entrevistamos a Carmen Sarasúa. Carmen Sarasúa es la editora de la obra colectiva Salarios que la ciudad paga al campo. Las nodrizas de las inclusas en los siglos XVIII y XIX (Publicacions Universitat Alacant). El libro supone una aportación al debate sobre el papel de los salarios de las mujeres en las economías industriales y nos permite aproximarnos a la figura y a las condiciones de vida de las miles de nodrizas que trabajaron en las casas de expósito repartidas por todo el territorio español, tanto en el medio rural como en el urbano, en los siglos XVIII y XIX.

Carmen Sarasúa, profesora titular de Historia e Instituciones Económicas en la Universidad Autónoma de Barcelona, es una especialista en la estructura de la ocupación y la tasa de actividad de las mujeres en los s. XVIII y XIX, y es autora, entre otras muchas obras, del libro Criados, nodrizas y amas. El servicio doméstico en la formación del mercado de trabajo madrileño (1994) o, más recientemente, del artículo “Women's work and Structural Change. Occupational Structure in 18th century Spain”, publicado en 2019 en la Economic History Review.

Jorge Lafuente del Cano es profesor contratado doctor interino de Historia e Instituciones Económicas en la Universidad de Valladolid y colabora en TODO COMENZÓ AYER, el podcast divulgativo de la AEHE.