Con los pies en el surco... se dedica a explicar la actividad de instituciones educativas y científicas dedicadas a la producción de conocimiento agronómico, siguiendo con gran originalidad el papel de los técnicos que llevaron a cabo su labor con los “pies en el surco”. A partir de un fino trabajo documental y la realización de entrevistas, esta obra explica los entresijos de las entidades agrarias, los productores, los técnicos y el Estado. Con ello, logra hacer converger la escala individual, la institucional y la regional.

Entrevista realizada por Diana Alejandra Méndez Rojas Investigadora posdoctoral del Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, Universidad Nacional Autónoma de México.